!!! ESTRELA MICHELIN para Tomás Tremoço e Leonor Paulino !!!

Os alunos do 11º ano do Curso Técnico de Restaurante/Bar e Cozinha/Pastelaria da EPHTL Póvoa de Santa Iria tiveram a extraordinária oportunidade de vivenciar e fazer parte da equipa do renomado Restaurante SÁLA, liderado pelo Chef João Sá. Este restaurante alcançou recentemente o prestigiado reconhecimento da Estrela Michelin, um feito que foi anunciado no dia 27 de fevereiro.

Durante esta experiência imersiva, os alunos puderam aplicar na prática os conhecimentos adquiridos nas aulas, trabalhando ao lado de profissionais altamente qualificados e participando das operações diárias de um restaurante de alta gastronomia. Eles foram integrados em várias áreas do restaurante, incluindo a cozinha e o serviço de mesa, permitindo-lhes obter uma compreensão abrangente dos padrões de excelência exigidos pela indústria da restauração.

Esta experiência não só enriqueceu as suas habilidades técnicas, mas também lhes proporcionou um valioso insight sobre a dinâmica e os desafios de trabalhar em um estabelecimento de alto nível.

A EPHTL expressa profunda gratidão ao Restaurante SÁLA e ao Chef João Sá por oferecerem aos alunos esta oportunidade única de aprendizagem e desenvolvimento curricular. Este tipo de colaboração é essencial para a formação dos nossos alunos, proporcionando-lhes experiências reais que complementam a educação teórica e prática que recebem na escola.

Este reconhecimento e conquista de uma Estrela Michelin pelo Restaurante SÁLA é uma prova da dedicação, talento e paixão da sua equipa. Parabenizamos o Chef João Sá e toda a equipa do Restaurante SÁLA por este feito notável. A excelência alcançada é uma fonte de inspiração para os nossos alunos, mostrando-lhes que com esforço, criatividade e comprometimento, podem alcançar grandes êxitos na  carreira profissional.

A EPHTL orgulha-se de ter parceiros tão valiosos e continua a investir em relações que proporcionem aos nossos alunos experiências formativas de alta qualidade. Estamos certos de que estas oportunidades ajudarão a moldar os futuros profissionais de restauração e pastelaria, preparados para enfrentar os desafios do mercado com competência e inovação.

Parabéns ao Restaurante SÁLA e a todos os envolvidos por esta brilhante conquista! Que esta estrela continue a brilhar e a inspirar muitos outros a seguirem o caminho da excelência.