Restaurante / Bar

Restaurante / Bar

Na nossa escola sabemos que uma boa experiência gastronómica vai além das artes culinárias, incluindo a qualidade do serviço dos alimentos e das bebidas. Neste curso, vais aprender executar diferentes serviços de mesa/copa/ cafetaria de acordo com as regras internacionais.

Vamos treinar-te para que saibas preparar cocktails e que te tornes um entendido nos serviços e recomendação de vinhos. Vais também adquirir as técnicas necessárias para atender grupos em serviços de Buffet, banquetes, pontos de honra e entre outros.

Queremos preparar-te para seres um Maître de um hotel, restaurante ou bar e ao longo do teu curso aprenderás a liderar uma equipa de sala, e também saberás como proceder à gestão corrente dos equipamentos e aprovisionamentos do teu local de trabalho.

Saídas Profissionais